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攜手日本百年品牌 大倉久和打造「錫の饗宴」特別企劃

大倉久和大飯店即將於8月歡慶開業11週年,首波慶祝活動特別與日本知名百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作,攜手打造「錫の饗宴」特別企劃。7月26日起至8月31日推出一系列精彩的活動,不僅可品嚐到兼具味覺及視覺雙重饗宴的「山里會錫」會席料理,並贈送本次慶祝活動的聯名筷架組,送完為止。能作自1916年起,在富山縣高岡這片土地上運用400年的鑄造技術起家。創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品,近年則推出一系列貼近生活的居家生活用品、餐具與燈具,將傳統工藝品『高岡銅器』傳統工藝的魅力傳遞至今。不論是表面剔透美麗的風鈴,還是溫潤洗鍊的錫製餐具,都是源於製造佛具和茶具時培育出的鑄造及表面處理技術。能作持續致力於材料、技術研究及商品開發,因此能作成為全球首創使用100%純錫鑄造精品的領先品牌。前菜作為第一道結合能作餐具的佳餚,選用此款布紋的圓月盤作呈現,在銀色調中以鮑魚配合餐盤的顏色,再以酒紅色的合鴨、亮橘色的鮭魚卵與酸桔、用梅汁凝凍的琥珀色加以點綴,擺盤上適度地留空,呈現和食講究的簡單與寂靜的美感;藤村真廣總料理長在生魚片盛合呈現上進行大膽的嘗試,顛覆以往在擺飾與餐具取得平衡的傳統和食概念,而採用如飾品盒般華麗呈現生魚片新鮮的色澤外,圓皿的金、蔥的綠、紅蘿蔔的橘及茗荷的紫打造繽紛豪華的生魚片田園沙拉氛圍。另外,能作器皿的亮澤光感引發料理長海面波光粼粼的靈感,進而針對冷缽料理創作出四國瀬戶內海的鳴門漩渦的感覺。蒸物選用伊勢龍蝦則有祝贺長壽與期許謙虛的意涵,而蝦頭上仰意味著喜事發生,胡麻豆腐泥佐料呈現綿密的口感與龜甲餡滑嫩的口感對比,兼具傳統意義且趣味口感的一道菜。最後上場的甜品以夏天當季的百香果搭配柚子泡泡製成的法式水果塔與芒果、鳳梨、百香果及檸檬等熱帶水果冰沙呈現夏日風情,搭配和食常見的紫蘇葉糖片扮演畫龍點睛之效,月亮形狀的弦月盤則與圍繞著圓月的甜點相互呼應,是飯店甜點主廚特別以整體會席料理為主軸發想設計的甜點,融合日式與西式美感富饒雅趣。活動期間同步推出的「山里錫禮」展覽位於山里日本料理餐廳和食用餐區旁的半開放空間,展覽主線是以「山里」象徵料理人追求極致美味的手藝天賦(Gift),而「錫禮」代表能作歷久不衰的職人鑄造心意(Present)。兩者同為結合傳統與現代工藝的展現,呈現在「料理」與「器皿」之間可以共同演繹美好、美味、美學的餐桌職感饗宴,彰顯能作錫製選品與餐桌料理的完美相融。此外,為了讓消費者可以更加深入了解體驗錫器的美學,特於8月19日與8月20日舉辦「上生菓子手作」及「以錫品酩」的日本文化體驗活動。邀請「潮SAKE」作者、日本酒侍酒師-陳建偉老師和歲時亭和菓子的創辦人-渡部弘樹老師一同以工藝、品味、藝術三個方面帶入課程,活動的內容將結合能作的純錫器皿,並在日本酒與和菓子的兩位專家引領之下,與消費者分享高岡錫器的傳統鑄造技術、日本酒蘊藏的風味魅力、以及和菓子藝術所呈現的四季之美。★《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!

《台北股市》券商6月獲利回升至百億元 H1年增97.23%

6月大盤總成交值約6.389兆元,較上月增加11.93%,使證券商經紀手續費收入較上月增加,經紀業務單月獲利55.81億元,月增幅11.53%;自營6月出售證券利益較多,使證券商自營業務淨利較上月成長36.26億元,增幅176.36%,獲利56.82億元;證券商承銷業務淨利亦較上月成長3.47億元,增幅約65.84%,單月獲利8.74億元。累計上半年證券商經紀手續費收入因大盤總成交值衰退而較去年同期減少,經紀業務獲利249.98億元,年減18.90%;上半年自營業務因證券評價利益及出售證券利益較多,使證券商自營業務淨利較去年同期成長183.32億元;由虧轉盈,獲利142.98億元;上半年承銷業務淨利亦較去年同期成長15.39億元,增幅83.69%,獲利金額33.78億元。

獨》NONO涉性侵若入獄完蛋了? 更生人狂掀「特殊待遇」內幕:沒尊嚴日子

台灣監獄人滿為患、各式各樣罪犯皆有。而高牆文化裡有個共識,「不對親人、女性下手」,因此未守住私慾的性犯罪者,獄友對「香蕉犯」(即為性侵犯)極度不友善。一名曾入監服刑10年的更生人黑仔(化名)接受《中時新聞網》獨家訪問,透露「性侵犯入監後超慘狀況。」另外,藝人NONO先前捲入性侵疑雲,若入監後會有何慘況?黑仔內幕全說了。獨/NONO若入獄完蛋了?更生人狂掀「特殊待遇」內幕:沒尊嚴日子訂閱影音:中時新聞網性侵犯入監後會有何慘況?黑仔表示,「有些人(受刑人)會被牙刷刮龜X、拿牙膏弄,或叫他們在太陽底下罰站等,甚至有時還會拳腳相向、任人使喚,過得較悽慘、沒尊嚴的日子」。至於受欺辱的性侵犯反應?黑仔則說,「他們自知幹的是傷天害理的事,一般來講不會反抗,若反抗下場會更慘」。藝人NONO日前遭網紅小紅老師指控,「涉嫌性騷、性侵,受害女子將近30人。」外界好奇,「若NONO判刑確定入監後,也會像一般受刑人對待嗎?」黑仔坦言,「他們(NONO)這種名人都會被保護,不會跟一般犯人關一起,譬如說,『香蕉犯』的會關在同一房、同一工廠裡,較不容易『被處理』」。「性侵犯運氣好壞不同」。黑仔說,「若遇到較有正義感、行俠仗義痛恨『香蕉犯』的受刑人,他們生活中一定會處處針對。」不過,黑仔強調,「名人涉性侵案服刑不會有特殊待遇,反而監所管理員會較關心他們的人身安全」。訪問最後,黑仔感嘆表示,「進去(入監)若遇到被糟蹋,一次就會後悔了,且香蕉犯出獄後還要被控管,戴電子腳鐐在身上,人家都知道你犯什麼案了」。
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